【保養，彩妝，生活，時尚】

 這是我有生以來,

第一次品嚐到跟水果一樣JUICY又SWEET滿分的"水果玉米"~~

當媽媽後,開始參與不同的媽媽社團~~~因為對育兒知識的不了解,所以希望透過其他媽媽的親身經驗,讓自己在這方面可以更加茁壯..但最近透過好友的引薦加入了"安平媽媽",這才發現此社團別有洞天..因為分享的都是媽媽們發掘到的超級好物,既健康又天然,不管是吃的用的,大家都會一起分享~~諸如,法國"鸚鵡糖"(商品連結),"德科初榨橄欖油"(商品連結),名廚Jamie Oliver大力推薦使用的"馬爾頓天然海鹽"(商品連結)等等大家在市面上較少接觸到的獨特性產品,因此大家會一起團購,一起分享~~繼以上的糖,鹽及橄欖油讓我驚呼連連以外,最近團購的就屬這款"水果玉米"讓我再度陷入無法自拔的深淵當中..

第一次聽到"水果玉米"這個名詞,從字面上的解釋來說應該就是像吃水果一樣的多汁香甜~尤其標榜為"非基因改造玉米+無毒栽種(無農藥)",更是讓人心動~~所以當一領到水果玉米時,我就迫不及待採下油門,以一輪120的速度趕回家~~說到這裡,大家一定迫不及待想看看它的真面目吧~~

厚實又多的玉米葉不僅提升了玉米的包覆性及保鮮度,更是運送時絕佳的防護罩..令我驚訝的是,連玉米鬚都有耶~~因為我之前買的玉米都是沒有玉米鬚的~剛採收下來的果然是再新鮮不過了!

有安平媽媽建議將這玉米鬚洗淨曬乾後拿來泡茶,真的就是"天然的尚好"啦~而且一點也不浪費喔~利尿又消水腫絕對是愛美的你我最需要的啦~

終於以真面目示人了~飽滿的玉米粒,像是吸足了土壤裡最營養的成分,進而滿足了每個顧客挑嘴的味蕾

而生產此水果玉米的鹿野小農也建議了以下幾種食用方式,容我再多花點時間跟大家分享一下我的食後感吧~~

 生食:

當我剝開所有玉米葉看到裡面的水果玉米時,第一個想法映入腦海的是,"真的很生耶"~以下有圖為證.生的玉米顏色真的比較白喔,所以非常容易辨識~

第二個想法就是馬上放進嘴裡品嚐甚麼叫做可以生食的玉米~咬下去的第一口,印證了我第一個"真的很生"的想法,但是他的"生"就像吃生菜一樣的新鮮,難怪小農建議可以做成沙拉,真的是非常清爽喔~再來就是它的甜度沒有像水果一樣的死甜,卻而完全不膩口,反倒想一根接著一根ㄋ~~~而這在嘴裡爆汁的甜度及每一口咬下的清脆度讓我直呼OH MY GOD的GOOD阿~

  水煮:

這是我們一般吃玉米最傳統的烹煮方式,不過當我試在水果玉米上,卻是那麼的不對勁~~因為玉米的甜味大部分都被滾水帶走了啦(浪費浪費)..當然,如果用來煮湯的話就非常恰當了~雖然水煮後的甜味不如生食來的滿分,但是煮熟後的脆度一樣是讓人愛不釋阿!

 蒸煮:

用電鍋蒸煮時,我的內鍋是有蓋上鍋蓋的,主要是為了減少水蒸氣分散了玉米的甜味..所以蒸煮出來的玉米不會像水煮的玉米一樣流失大量的甜份喔...

也有媽媽建議可以包葉下去蒸煮,卻意外把甜度完整的封存在每顆玉米粒裡喔~

 其他:

小農建議的其它幾種烹煮方式,我試了最愛的火烤玉米這一項~火烤的部份我只能用烤箱代替..一般火烤的玉米都會把水分帶走,所以吃起來喉嚨會較容易乾渴.不過水果玉米經過烘烤後,仍然吃的到微量爆汁又香甜的玉米粒喔~然後大家可以依小農的建議加入奶油烘烤試看看喔~因為我個人不敢吃奶油,所以就無法跟大家分享囉..不過歡迎大家跟我一起share喔~

小提醒

如果你不想烤箱的底盤因燒烤而焦黑,建議使用烘培紙!!這一款購買於好市多,耐溫可達250度C,免去了每次燒烤後都要憤力清洗烤盤的麻煩~

其他的方式,諸如,玉米濃湯,玉米排骨湯,或加在火鍋內料理的方式,就讓大家慢慢去發掘水果玉米帶來的不同驚喜吧~

不過在玉米濃湯的部份,提供給大家一個小撇步..

當剝除所有的玉米粒後,剩下中間的玉米軸時,可千萬不要丟棄喔..我突發奇想的把玉米軸加入十全大補湯裡面,玉米的甜度不但不會影響大補湯的原味,反倒更是鮮甜,根本就是天然無毒的味精來著的啦~~而且一點也不浪費小農的用心栽培,因為我們把玉米的用處發揮到了一個極致~而這個方式就像是放進火鍋料裡烹煮的道理一樣,不同的是沒有玉米粒而已啦~

提供給大家參考喔~~

秉持著神農嚐百草的精神,我又另外TEST以下兩種其他方式跟大家分享..

"冰過更好吃喔"

相信這短短的幾個字,大家一定不陌生,加上說明書上有載明,若當天無法食用完畢,可放置於冰箱冷藏,保存期限為5-7天,冷凍可保存兩個月.這就引起我對冷藏及冷凍後口感是否有差異的好奇心了...

 冷藏後口感:

廣告真的沒騙人,冰過真的更好吃喔~大家一定知道,每次媽媽水煮完花枝或是魷魚,都要用冰水冰鎮一下,為的就是增加食材的脆度..沒錯沒錯,用在水果玉米上就是這般的"MATCH"啦~被冰箱加持過後,咬下去的水果玉米清脆度果然提升不少~我想,唯有你親身體驗才可以與我感同身受吧~另外,如果你喜歡水果冰冰涼涼的入口感,那這冰鎮後的水果玉米肯定讓你"吼"不住~~

 冷凍後口感:

阿基師有教過,冷凍後的食材因為其纖維質遭受破壞,所以料理時間相對的縮短許多~果不其然,我把冷凍後的玉米放在冷藏區解凍後,發現每顆玉米粒除了水份嚇死人的多以外,竟然變得更加柔軟~~最讓我驚訝的是,連生食的口感幾乎完全帶走,就像在吃煮熟後的玉米一樣..

雖然少了脆度,但甜味及水份卻是表現到了極致..

建議不敢生吃現採水果玉米的你,可以冷凍後經解凍完成再來食用,真的完全沒有"生"味喔~~

總結以上,就是"呵架"啦~

我平常其實不給孩子吃玉米的,主因是農藥殘留太多~但這款無毒玉米讓我跟小孩吃的安心+放心~所以,不吃你肯定會後悔,因為連我兒子都跟我搶著吃,真的太不像話了~ 

以下有訂購的連絡方式,喜歡的話,趕快去下訂吧~

文末,要跟大家分享我的保存方式~~

我會將每一根玉米用"超強靜電保鮮膜"封存起來,就像真空包裝一樣,除了避免玉米因放置冰箱過久而流失水分,更可以防止冰箱中所產生的異味進而影響食材的原味.這個保鮮膜真的超級無敵好用,因為可以緊緊包覆所有生鮮產品(魚,肉類,香腸,火腿切片等等)...更棒的是,當天若有未食用完的湯品,只要在湯碗上黏上這層保鮮膜,就完全不怕碗在冰箱裡翻倒了喔~~重點,價格還很親民,三入才300多元,喜歡的趕快去好市多喔~